Coteaux du Layon : Dank ihrer Lage an den Hängen, die sich über das rechte Ufer des Layon erheben, erzeugt diese Appellation weiche und vollmundigeweiße Dessertweine mit reichem Aromabouquet, das sich ins Unendliche deklinieren lässt. Hier handelt es sich um sehr feine und elegante Weine mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Lebhaftigkeit und Honigsüße.

Coteaux de l’Aubance : Die Appellation produziert ölig im Glas kreisende feine Weine mit kräftigem Körper, die durchaus die Bezeichnung « Edel-Beeren-Auslese » tragen dürfen, wenn sie aus Lesegut hervorgegangen sind, das eine natürliche Süße von mindestens 234 g/l aufwies.

Bonnezeaux (blanc) : Ein hochwertiger gehaltvoller Edelwein, vollmundig und opulent auf Basis der Chenin-Traube. Hier handelt es sich um eines der berühmtesten Gewächse der Coteaux du Layon, in dem sich eine schöne Aromakomplexität mit einer untadeligen Struktur vermählt.

Quart de Chaume : Eine der größten Appellation der Loire, die die Klassifizierung eines« Grand Cru » tragen darf. Sie produziert opulente, vollmundige Weine mit einer sagenhaften, vollen Cremigkeit.Ausgewogene körperreiche und doch gleichzeitig frische Weine mit unendlicher Komplexität und den Aromen weißer, exotischer Früchte und von Honig.