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Unsere AOC (Appellationen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung)
Feine Perlen
Crémant de Loire : Diese regionale Appellation gilt für prickelnde Sekte, überwiegend weiß, manchmal auch rosé, die im traditionellen Verfahren bereitet werden, d.h. mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 12 Monaten.
Die Rebsorten für diese Appellation sind vielfältig: Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Pinot Noir, etc. Der weiße Crémant präsentiert sich im Glas mit schöner brillanter Farbe. Bei der Verkostung entfalten sich subtile Aromen weißer Blüten und gelber Früchte. Der Crémant rosé ist im Glas hellrosa mit glitzernden Reflexen in Himbeertönen, die Zunge verrät subtile Aromen roter Früchte, die sich im Abgang mit Ananas wechseln.
Die Rebsorten für diese Appellation sind vielfältig: Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Pinot Noir, etc. Der weiße Crémant präsentiert sich im Glas mit schöner brillanter Farbe. Bei der Verkostung entfalten sich subtile Aromen weißer Blüten und gelber Früchte. Der Crémant rosé ist im Glas hellrosa mit glitzernden Reflexen in Himbeertönen, die Zunge verrät subtile Aromen roter Früchte, die sich im Abgang mit Ananas wechseln.
Saumur : Ein Sekt mit feinen Perlen nach traditioneller Methode erzeugt, mit zweiter Gärung in der Flasche und einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 9 Monaten. Dieser Crémant zeigt sich im Glas von schöner kristalliner Farbe, klar mit strohgelben Reflexen und subtilen Aromen weißer Früchte, Melisse, Haselnuss, Mandeln und zuweilen mit einem Hauch von Vanille. Vouvray : Ein Sekt mit feinen Perlen nach traditioneller Methode erzeugt, mit zweiter Gärung in der Flasche und einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 9 Monaten. Dieser Crémant aus dem Loire-Tal zeigt sich im Glas von schöner kristalliner Farbe mit dunkelgelben Reflexen, dem Aroma von Haselnüssen und Brioche. Ein feiner, raffinierter und diskreter Sekt.
Touraine : Ein fein perlender Crémant, der nach traditioneller Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 9 Monaten hergestellt wird. Dieser Crémant zeigt sich im Glas von schöner kristalliner Farbe mit strohgelben Reflexen, delikaten Aromen von Brioche, grünem Apfel und Honig.Ein feiner, raffinierter und diskreter Sekt.
