Crémant de Loire : cette appellation régionale s’applique à des vins effervescents surtout blancs, parfois rosés, élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et une période de maturation sur lies de 12 mois minimum.
Les cépages de cette appellation sont nombreux : chenin, chardonnay, cabernet franc, cabernet-sauvignon, pinot noir, etc. Le Blanc présente une belle robe brillante. A la dégustation, les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits jaunes exaltent. Pour les rosés, la robe est rose pâle aux reflets brillants couleur framboise, avec des arômes subtils de fruits rouges et une fin de bouche ananas.

Touraine : Vin de fines bulles élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et une période de maturation sur lies de 9 mois minimum. Ce vin présente une belle robe cristalline, claire aux reflets jaunes paille avec des arômes délicats de brioche, de pomme verte et de miel. C’est un vin fin, raffiné et discret.