증류소는 1905년 투아르세에서 설립되었으며, 과일 알코올(브랜디)과 산업용 알코올(바이오 연료 및 화학 산업용)의 증류를 전문으로 합니다.

그러나 세월이 흐르면서 증류소는 발 드 루아르 과수원에서 재배된 과일로만 만들어진 푸아르 윌리엄스(서양배의 일종) 브랜디로 탄탄한 명성을 쌓았습니다.

오늘날, 증류소는 1000명의 협력 회원을 확보하고 있으며, 지역의 지속 가능한 발전에 중요한 역할을 하고 있습니다. 이 증류소는 약 25,000톤의 포도 찌꺼기와 150만 헥토리터의 와인을 처리합니다.