Deutsch
Die weinkellerei „Les Caves des Vins de Rabelais”
An erster Stelle der Weinerzeuger von Chinon
Die Weinkellerei „La Cave des Vins de Rabelais“wurde im Jahr 1989 gegründet. Zu der Zeit lag das Ziel der Winzer im Chinon darin, ihre Kräfte in der Struktur einer Erzeugergemeinschaft zu bündeln, um die bedeutendste Appellation unter den Rotweinen der Loire zu entwickeln und zu vermarkten.
Im Herzen eines außergewöhnlichen Terroirs bietet die Weinkellerei fein differenzierte Weine, die die Reichtümer des Terroirs von Chinon verkörpern.So drängen symbolträchtige Cuvées,wie der im Jahr 2012 lancierte « Fauteuil Rouge », die 12 Monate lang in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut werden, indie Marktnische der Spitzenweine und stellen sich dem kundigen Gaumen der Weinhändler und der Gastronomie.
Im Großhandel, wo die Produkte der Erzeugergemeinschaft ebenfalls zu finden sind, verführt die Kellerei mit ihren Eigenmarken wie dem « Futreau»,deren durch feine Holznoten charakterisierte Weine mit einem Augenzwinkern auf die traditionellen Boote verweisen, mit denen früher die Weinfässer auf der Loire transportiert wurden – den sogenannten « Futreau».
Im Bereich der Gutsweine präsentiert die Erzeugergemeinschaft der « Cave des Vins de Rabelais » alteingesessene lokale Persönlichkeiten wie den Vorsitzenden der Vereinigung, Pascal Brunet (DomaineBrunet), Pierre Sourdais (Domaine des Hardonnières) oder auch François Caillé (Domaine du Noyer).
Im Großhandel, wo die Produkte der Erzeugergemeinschaft ebenfalls zu finden sind, verführt die Kellerei mit ihren Eigenmarken wie dem « Futreau»,deren durch feine Holznoten charakterisierte Weine mit einem Augenzwinkern auf die traditionellen Boote verweisen, mit denen früher die Weinfässer auf der Loire transportiert wurden – den sogenannten « Futreau».
Im Bereich der Gutsweine präsentiert die Erzeugergemeinschaft der « Cave des Vins de Rabelais » alteingesessene lokale Persönlichkeiten wie den Vorsitzenden der Vereinigung, Pascal Brunet (DomaineBrunet), Pierre Sourdais (Domaine des Hardonnières) oder auch François Caillé (Domaine du Noyer).
Anerkannte Qualitätsstrategie
– HACCP und IFS BRC
– Nachverfolgbarkeit vom Rebstock bis in die Flasche anhand von Anforderungskatalogen, die wir im Vorlauf gemeinsam mit unseren Winzern erstellen, um die Qualität unserer Wein von der Traube bis ins Glas zu gewährleisten.
Unsere Mitglieder profitieren von Weiterbildungen u.a. zur Erziehung der Rebstöcke und zur Führung ihrer Betriebe.
– Agriconfiance® (Vertrauen in die Landwirtschaft)
– Vignerons en Développement
Durable® (Winzer für nachhaltige Entwicklung)
Im Jahr 2015 wird ein auf lange Sicht angelegter Aktionsplan zur Förderung der Biodiversität gestartet, in den mehrere lokale Akteure eingebunden sind.
– Agriconfiance® (Vertrauen in die Landwirtschaft)
– Vignerons en Développement
Durable® (Winzer für nachhaltige Entwicklung)
Im Jahr 2015 wird ein auf lange Sicht angelegter Aktionsplan zur Förderung der Biodiversität gestartet, in den mehrere lokale Akteure eingebunden sind.
Vortsitzender
PASCAL BRUNET
Wichtige zahlen für 2018-2019
